MINHA COZINHA EM PARIS - RECEITAS E HISTORIAS

Autor:
Lebovitz, David (veja mais livros deste autor)
Editora:
ZAHAR(veja mais livros desta editora)

De: R$ 99,90 Por: R$ 83,92 Em 2x de: R$ 41,96 No boleto: R$ 83,92

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Sinopse

Cozinheiro profissional, o americano David Lebovitz trabalhou por treze anos no renomado Chez Panisse de Alice Waters, até deixar o restaurante para se dedicar a escrever sobre comida. Pouco depois, já autor de sucesso e de um blog que ultrapassaria 2 milhões de acessos por mês, ele empacotou sua frigideira de ferro fundido e o laptop e se mudou para Paris - justamente quando a culinária da França se reinventava e uma nova geração de chefs incorporava à tradição técnicas e ingredientes de diversas partes do mundo. Neste livro, David recria os clássicos da culinária francesa, nos introduz a pratos menos conhecidos e apresenta 100 receitas que refletem o jeito parisiense moderno de comer, como a Sopa de cebola, o Cassoulet, a Omelete de ervas frescas, o Croque-monsieur e o Coq au Vin, e também Costelinhas de porco caramelizadas, Cordeiro assado com vegetais refogados e Cuscuz israelense com limão e pistache. Claro, há as sobremesas: Bolo quente de chocolate com calda de caramelo salgada, Cheesecake francês, Financiers, Crème brûlée de café e muito mais. Entremeando receitas a deliciosas histórias inspiradas em seu dia a dia, Lebovitz traça também um verdadeiro guia afetivo e gastronômico de Paris, enquanto desbrava a cidade em busca dos ingredientes mais frescos e da Madeleine perfeita. Tudo isso ilustrado com belíssimas fotografias!

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Ficha técnica

Código de barras:
9788537816035
Dimensões:
25.00cm x 20.30cm x 1.50cm
Edição:
1
Marca:
ZAHAR
ISBN:
9788537816035
ISBN13:
9788537816035
Número de páginas:
360
Peso:
400 gramas
Capa dura:
Sim
Encadernação:
CAPA DURA