ÁGUAS DE COMER: PEIXES, MARISCOS E CRUSTÁCEOS DA BAHIA
- Autor:
- Lody, Raul Giovanni Da Motta (veja mais livros deste autor)
- Editora:
- SENAC SÃO PAULO(veja mais livros desta editora)
De: R$ 60,00
Por: R$ 51,60
No boleto: R$ 51,60
Sinopse
Águas de comer reúne artigos que exploram a importância da alimentação proveniente de rios e mares a partir de abordagens diversas - biologia, cultura regional, religião, sociedade -, resgatando histórias de comunidades tradicionais. O conhecimento acumulado há gerações se reflete na relação dessas pessoas com os alimentos das águas e com o ofício da pesca. E, assim, o leitor é apresentado a técnicas que envolvem procedimentos específicos de acordo com as diferentes espécies de peixes, frutos do mar, algas - tudo o que pode ser trazido das águas para feiras, mercados, casas, festas e rituais religiosos. Os autores também compartilham receitas típicas nem sempre tão conhecidas pelo público.
Ficha técnica
- Código de barras:
- 9788539610662
- Dimensões:
- 23.00cm x 16.00cm x 1.00cm
- Edição:
- 1
- Marca:
- SENAC SÃO PAULO
- ISBN:
- 8539610663
- ISBN13:
- 9788539610662
- Número de páginas:
- 208
- Peso:
- 380 gramas
- Encadernação:
- BROCHURA